食戟のソーマ（マンガ）１１巻 感想

食戟のソーマ（マンガ）　１１巻



「このお題のことを何も理解していないのね」と
えりなにバッサリと切り捨てられ
調理室にこもり思案にふけるソーマ

そこににくみが少しでも役に立てばと
様々な肉を差し入れしてくれて

それにより、あることに気がついたソーマは
寝る間も惜しみひたすら試作品づくりに没頭

そして迎えた秋の選抜本選準決勝第一試合
ソーマの料理人生命と美作が奪った
１００本の包丁を賭けた食戟がスタート

審査員は遠月リゾートの総料理長堂島を筆頭に
元十傑の５人という異例の豪華さ

定食屋では3口目で美味しいと思わせる
優しい味付けが求められるのに対して
洋食のメインでは1口目から美味しいと思わせる
強い味付けが求められると
ソーマの敗北を心待ちにするえりな

しかしソーマはテール肉を使用
肉から生み出されるゼラチン質で強い味を生み出しながら
味噌の優しい風味も残す工夫を披露し

えりなが匂わせた弱点を見事に克服

それに対して美作はみつるのPCから
ソーマの手の内をつかみ

同じくテール肉を使用

さらに伊武崎ばりの燻製を施したベーコンを

トロトロに煮込み添え物であるとして出す
ソーマの1歩先ゆく工夫を披露

それに対してソーマはクーラーボックスから
今朝仕入れた数種類の牛肉を取り出し

それを即興とで次々と調理し始め

皆さまを「牛肉の遊園地」にお連れすると言い出して・・・

ソーマが繰り出した美作対策「即興料理」

しかし今朝ソーマが肉を仕入れたことも
把握していて想定内だと美作

そして繰り出された先行美作のビーフシチューは

燻製ベーコンにより即興料理にはない
時間と手間をかけた重みを感じさせるもので

審査員も大絶賛

様々な牛肉を添えたビーフシチューを披露

緻密に組み上げた自分の料理が
即興料理に負けるわけがないと自信を見せる美作

しかしソーマのビーフシチューは即興な上
様々な牛肉を組み合わせるという難しいものでも
見事に組み立てられていて審査員も大絶賛

実はこのビーフシチューは「筑前煮」をモデルにしている

プロが作る筑前煮は１つ１つ具材を似て
それを組み合わせて作る

即興で作ったのではなく
試作段階から試合が始まり、完成させるまで
頭の中で構築し続けていたとソーマ

それは美作のサーチが届かない領域で

ソーマの牛肉の遊園地は審査員を魅了

審査員は満場一致でソーマを押し
決勝進出を決めたソーマ

そして会場には巨大なコンテナが持ち込まれ

持ち主への元へと帰っていく包丁たち

こんな失態を晒してはここにはいられないと
遠月を去り、料理人を辞めると美作

そんな美作にチョップを食らわせるソーマ

試合を観戦していたタクミも「次は負けない！！」と宣戦布告

自信も自負もすべて吹き飛ぶような失敗をしても
立ち止どまることなく、翌日は調理場に立ち
店を開けなければならいそれが料理人なんだとソーマ

その言葉に美馬も改心して・・・・

続いて始まる秋の選抜本選準決勝第２試合

アキラVSリョウの好カード

アキラはメイン食材に鴨を使い

得意の香をふんだんに生かした

「鴨のアビシリウス風」を披露

審査員の心を鷲掴みに

それに対してリョウはウナギをメインに

圧倒的勝利への執着心から生み出した

「鰻のマトロート」を披露

プラムの酸味と

濃厚なソースを付け合わせのコンビネーションで
２つの濃厚な味の爆弾を巻き起こし

審査員たちを魅了

５人の審査員の内日向子と水原はアキラを

堂島と角崎タキ（つのざきたき）はリョウを押し

勝負を決する最後の１人
木久知園果（きくちそのか）がどちらとも決めきれず

ここで堂島が木久知の気持ちはよくわかる
確かに２人の料理は拮抗し、甲乙付けがたい
ならば２人とも上に上げてしまえばいいと

「三つ巴の決勝戦」を提案して・・・

えりなが匂わせた弱点を克服し
さらに最後の最後までもがき
改善を模索して美作のストーキングを
かいくぐり勝利を収めたソーマ
そしてアキラとリョウのもう１試合はまさかのドローで
まさかの２人とも勝ち上がりで
決勝戦は三つ巴の最強決戦に
TVアニメも放送目前
次巻も楽しみです。

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