食戟のソーマ（マンガ）９巻 感想

食戟のソーマ（マンガ）　９巻



秋の選抜本選の第１試合
ソーマVSアリスのお弁当対決も大詰め

ソーマののり弁のご飯の上には
謎の黒い粒が敷き詰められていて

１口食べると口の中に広がる海苔の旨み

その正体は駄菓子にヒントを得た
アルギン酸ナトリウムと塩化カルシウムで
海苔の旨味を抽出し球状形成した

味付け海苔を進化させた海苔の旨味の爆弾で
アリスの得意分野である分子料理技術を
自己流で披露して見せたソーマ

ソーマの一段一段に凝らされた工夫の数々に
幼き日に遠足で、行楽で弁当箱のフタを開けた時の
高揚感を蘇らせる審査員達

さらに弁当箱の外装の下に葛餡が仕込んであり
それを残りの暖かいご飯にかけて〆まで用意するソーマ

いつのまにかおはだけ状態になっていた仙左衛門が
アリスには弁当としての楽しさや新しさが無かったを指摘

そして自分の弁当を食ってみろとアリスに差し出すソーマ

その暖かい味にポカァァとなってしまうアリス
見事に予選トップ通過者を下したソーマ

まさかの敗戦に悔し涙を流すも
遠月の頂点は譲らないと負けん気を見せるアリスなのでした。

続いて行われる秋の選抜本選第２試合

登場したのは恵と

実はアリスとの料理勝負に勝ち越していたリョウが登場

そしてお題は「ラーメン」で調理スタート

麺は熟成などに時間がかかることから
学園側が用意した中から選択する方式

魚のアラを大量に使い

さらにオマールエビや甘エビの殻を豪快に砕き
旨味の強い濃厚スープを作り出すリョウ

そんな中でも響き渡る吉野の恵への声援を聞き

ぬくぬくと馴れ合っているいる料理人を見ると反吐が出る
料理人の関係は食うか食われるか
料理にとって必要なのは相手を屈服させること
お前らがやってきた料理はゴミみたいなお遊びだとリョウ

「ゴミなんかじゃないよっ！」ときっぱり反論する恵

そしてホタテの乾物の出汁と白湯スープを合わせた
同じ魚介系でありながらリョウとは真逆の
透き通るような淡麗スープを作り出す恵

その出来は一点の曇りなく、輝きながら澄んでいる
素晴らしい出来栄えで

「私の背中を押してくれたみんなことを悪く言わないで」と
リョウを正面に見据え、言い放つ恵

先に完成させたのはリョウで早速、審査開始

繰り出したのは「スープ・ド・ポワソンラーメン」
魚のアラやエビの殻の出汁で作る南仏のスープを
ラーメンに応用したもので

濃厚な旨味の荒々しいコクの応酬に
審査員もノックアウト寸前

その上さらに旨味を加速させるトッピングに

実は砕いた殻は乾燥させていて旨味を引き上げて
パウダー状にしてスープ・麺・トッピングに加えていて
圧倒的強い味を生み出したリョウ

リョウにとって料理を食わすことは
殴り合いのケンカそのもので

食の魔王仙左衛門にもタイマンを挑み

力任せだけではだけさせてみせるリョウ

続いて後攻の恵

仕上がりの美しい見事な淡麗スープなのだが
どうしてもリョウの濃厚なラーメンの後だと
インパクトに欠ける印象で期待薄の審査員

しかし、１口食べると見た目からは
想像もつかない強烈な旨味が広がる

恵のラーメンは会津地方の郷土料理
干し貝柱の出汁で作る醤油風味の汁物「こづゆ」を
アレンジした「こづゆ鶏醤油ラーメン」で

さらにトッピングの野菜はすべて干し野菜にして
旨味を凝縮させてから煮込み
野菜の旨味をスープに溶け込ませ

リョウと同じく、強いラーメンを作って見せた恵

それは旨味のガチンコ勝負を挑んだということで

出現する２人の旨味のスタンド

ぶつかり合う旨味と旨味の応酬

恵は仙左衛門をおはだけさせることは出来ず
軍杯はリョウに上がるも

大健闘の恵には惜しみない拍手が送られ

実は仙左衛門のふんどしはだけはおはだけしていて
潜在能力の高さを見せた恵

一夜明けて行われる秋の選抜本選第３試合

登場したのは秘書子こと緋沙子とアキラ

お題は「ハンバーガー」で調理スタート

いきなり生きたスッポンを華麗に捌き
鮮血にまみれても凛とした表情を崩さすに調理を進め

完成させた「スッポンのバーガー」は

甲羅を粉末をソースに仕込んでいて
まさにスッポン尽くしのハンバーガーで
審査員たちも血行が良くなり元気百倍

さらに食べてしか分からない工夫が施されていて

それはスッポン由来のゼラチン質によって生み出された
粘り気のあるソースが人間のもっとも物理的刺激に敏感な
上あご内側の軟口蓋を刺激して

味覚のみならず触覚をも刺激する

さまに怪物級のハンバーガーを作り出した秘書子

しかしソーマたちと試合を観戦していた
予選ラスト通過者の美作昴（みまさかすばる）は
この勝負は葉山アキラだと言い切り

アキラも味の世界は口の中だけじゃないと
自信に満ち溢れているようで・・・・・

ソーマは優勝候補筆頭と思われたアリスを撃破
恵はリョウに敗れるも大健闘！！
爺をはだけさせることが勝利の絶対条件という状態の中
アキラVS秘書子の決着の行方は
そして昴の実力はいかに？
次巻も楽しみです。

食戟のソーマ（マンガ）１０巻発売日情報へ
食戟のソーマ（マンガ）８感想へ
まとめてご購入をお考えの方は
漫画全巻ドットコムへ

食戟のソーマ 9 (ジャンプコミックス) 新品価格 ￥432から (2014/9/21 19:27時点)